|
Белая икра
|
|
| Loverangler | Дата: Вторник, 25.12.2012, 13:07 | Сообщение # 1 |
 Геннадий
Группа: Администраторы
Сообщений: 9862
Награды: 50
Статус: На рыбалке
|
Австрия известна, в основном, благодаря своей выпечке и сладостям. Однако мало кто знает, что здесь производится и самая дорогая в мире икра – белая. Эту небольшую альпийскую нацию смело можно назвать конкурентом России и Ирана по части создания данного эксклюзивного и дорогого деликатеса.
Этот редкий продукт получают от не менее редкого белого осетра-альбиноса. За килограмм такой икры можно заплатить до 65 тысяч евро.
Семья Груель является единственным производителем этого деликатеса в Австрии. Рыбное хозяйство она держит последние три десятилетия, а разводить белого осетра Груель решили недавно – несколько лет назад.
Несмотря на дороговизну продукта, клиентов - достаточно. Заказы поступают даже из Сингапура и Новой Зеландии. Особенно горячая пора - перед Рождеством.
Патрик Груель, сын владельца компании:
«До сегодняшнего дня получить то качество икры, к которому мы стремились, из-за границы было невозможно. Поэтому мы решили сделать лучше. Вскоре мы начали заниматься и разведением белого осетра. Это очень-очень сложно. Из-за их дефекта в ДНК, в генах, он сильно подвержен болезням».
Чтобы получить осетровую икру, необходимо ждать, приблизительно, 12 лет, пока осётр не достигнет половой зрелости. Одна рыба обеспечивает около 250 грамм продукта.
В своём магазине такую икру семья продаёт по 14 тысяч евро за килограмм.
Всего же в мире за год добывают от 10 до 20 килограммов такой икры.
ntdtv.ru
Пусть вечно услаждает взор любимый батюшка – Хопёр!
|
| |
| |
| Дмитрий | Дата: Вторник, 25.12.2012, 19:57 | Сообщение # 2 |
 Дмитрий
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 1403
Награды: 12
Статус: На рыбалке
| Видно, она до того белая, что её не видно 
Нормально делай. Нормально будет.
|
| |
| |
| Доктор_Хопёров | Дата: Вторник, 25.12.2012, 21:03 | Сообщение # 3 |
 Сергей
Группа: Рыбаки
Сообщений: 2332
Награды: 25
Статус: На рыбалке
| Цитата (Дмитрий) Видно, она до того белая, что её не видно
«Как много известно о всякой чепухе и ничего — о клёве рыбы!» (с) Сократ
|
| |
| |
| Hlopotun | Дата: Вторник, 25.12.2012, 22:00 | Сообщение # 4 |
 Сергей
Группа: Совет Клуба
Сообщений: 5119
Награды: 22
Статус: На рыбалке
| 
Как-то очень уж похоже на "Привет, с 1 апреля!" Торгуют-то явным ГМО! В Европе! Сами же пишут, что эти альбиносы не жизнеспособны. Не выживают в природе. Значит, природе не нужны. Гены нарушены. (А какая разница кем? Случаностью или человеком?) А белой икры и в наших магазинах - завались! Икра минтая, например.
Есть и дорогая белая икра - икра одной из разновидностей белуги. Редкая рыба, но живёт и не бедствует(где-то в районе Ирана). 100 гр. баночка (из чистого золота) её икры стоит около 25000$. Не ясно только, что дороже - сама баночка или икра.
Даже если просто посчитать деньги. 14000 евро за 1 кг. Произвели за год - 20 кг. Месячный доход - 23333 евро. Это на семью. Пусть их 3 человека. Получается 7778 евро на человека. Но это же не только на себя тратят, но и рыбу содержать надо. Если учесть Австрийскую систему налогообложения (прогрессивная, 50% начиная с годового дохода 60000 евро) то после уплаты налогов - среднеазиатская нищета! Средние зарплаты в Австрии в районе 4000 евро.
Больше похоже на "бизнес по-русски".
Делай хорошо. Плохо само получится!
|
| |
| |
| XXL84 | Дата: Среда, 26.12.2012, 20:18 | Сообщение # 5 |
 Денис
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 134
Награды: 6
Статус: На рыбалке
| Hlopotun, Так в статье не написано, что они разводят только альбиносов -"Рыбное хозяйство она держит последние три десятилетия, а разводить белого осетра Груель решили недавно – несколько лет назад." так что расчет я думаю совсем другой.
|
| |
| |
| Hlopotun | Дата: Среда, 26.12.2012, 21:21 | Сообщение # 6 |
|
Сергей
Группа: Совет Клуба
Сообщений: 5119
Награды: 22
Статус: На рыбалке
| Цитата (XXL84) расчет я думаю совсем другой
Возможно, но я им просто не верю! 12 лет выхаживать рыбину, (которая может в любой момент сдохнуть) чтобы потом раз в год получать за это, по сути, гроши? Это если только ради престижа или любви к искусству. Выгоднее просто выращивать рыбу.
Жаль, что тот хохол, который красил и втюхивал лягушачью икру, не допёр заранее создать себе подобную рекламу. Жадность сгубила. Хотел быстренько стать миллиардером.
Интересно, а чем им не нравится икра осетров-альбиносов из Каспия? Дорого? Качество не устраивает? А наши цари-то ели!
Делай хорошо. Плохо само получится!
Сообщение отредактировал Hlopotun - Среда, 26.12.2012, 21:29 |
| |
| |
| XXL84 | Дата: Пятница, 28.12.2012, 14:23 | Сообщение # 7 |
|
Денис
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 134
Награды: 6
Статус: На рыбалке
| Скорее это ради рекламы самой фермы
|
| |
| |
