|
|
О грибниках и их увлечении
| |
| Водяной | Дата: Среда, 20.01.2010, 23:43 | Сообщение # 1 |
 Сергей
Группа: Совет Клуба
Сообщений: 3349
Награды: 45
Статус: На рыбалке
| В лесу можно проводить время по-разному. Многие горожане приезжают в лес на заготовку земляники, кизила, орехов, а иногда и лечебных трав с лекарственными растениями. Но все-таки большинство отдает предпочтение сбору грибов. Что привлекает в «тихой охоте»? Почему число ее приверженцев непрерывно растет? Что движет человеком, шагающим с лукошком? Желание отведать грибных деликатесов и заготовить грибы на зиму? Возможность пройти десяток-другой километров и избавиться от пресловутой гиподинамии? А может быть, стремление уйти от монотонности житейских будней? Ведь сбор грибов — это всегда поиск, это встреча с новым, это ожидание чуда. Если конечно речь не идет о сборе грибов на дачном участке. Ведь на дачном участке тоже можно выращивать грибы. Но собирая грибы на даче, мы лишаемся такого удовольствия, как прогулка по лесу.
Для удачной грибной охоты необходимо пройти не один километр по пересеченной местности с рюкзаком за плечами и с корзинкой в руке. Лес вызывает множество чувств, а у грибника — и чувство азарта: не так-то легко найти гриб, ведь съедобные грибы прячутся, маскируются в отличии от ядовытых грибов, которые сами лезут в лукошко. Грибнику требуются и определенные знания. Во-первых, надо уметь отличать съедобные грибы от ядовитых грибов, во-вторых, надо знать, где, когда, какие грибы искать. Наконец, надо уметь ориентироваться в лесу. Великолепен лес в любую погоду. Гармонично вписываются в его наряд и разноцветье сыроежек, и рубиновый блеск печеночницы, и нежная акварель алеврии оранжевой. Грибы— самая большая группа растительных организмов. В настоящее время их насчитывается около 100 тысяч видов. Грибы окружают нас повсюду: в почве, в воздухе и в воде. Часто сталкиваемся мы с ними и в быту: плесень непищевых продуктах, фруктовая гниль, темные пятна на стенах сырой комнаты — все это следы грибов. По степени съедобности грибы обычно делят на четыре группы. Съедобные грибы в эту группу входят грибы, которые можно использовать в пищу без предварительной обработки, то есть после чистки сразу жарить, тушить и т. д. Условно съедобные грибы в сыром виде ядовиты или обладают горечью. После варки ядовитые или горькие вещества растворяются в воде и грибы становятся пригодными к употреблению в пищу. К условно съедобным относятся также грибы, которые можно использовать только после сушки, вымачивания и других видов предварительной обработки. Следует заметить, что некоторые условно съедобные грибы (например, сморчки, рядовка фиолетовая, волнушки) отличаются очень высокими вкусовыми качествами. Несъедобные грибы отличаются, как правило, неприятным запахом или вкусом или имеют очень жесткую мякоть. Ядовитые грибыобладают токсичностью, не исчезающей после обработки. Источник : http://www.greenrussia.ru
|
| |
| |
| Sinus | Дата: Четверг, 21.01.2010, 00:48 | Сообщение # 2 |
 Владимир
Группа: Рыбаки
Сообщений: 676
Награды: 7
Статус: На рыбалке
| Сбор грибов во многом схож с рыбалкой, тот же активный отдых, тот же азарт, те же необходимые знания вопроса и накопленный опыт. И результат (гастрономический) - также одинаков  Нравится это дело, хотя были разные варианты, от полного провала, до полузабитой грибами машины 
|
| |
| |
| Liga | Дата: Четверг, 21.01.2010, 09:18 | Сообщение # 3 |
 Ярослав
Группа: Рыбаки
Сообщений: 25
Награды: 1
Статус: На рыбалке
| грибы - это хорошо. только вот нету их второй год :(
Love is.. рыбка.
|
| |
| |
| Loverangler | Дата: Четверг, 21.01.2010, 09:50 | Сообщение # 4 |
 Геннадий
Группа: Администраторы
Сообщений: 9839
Награды: 50
Статус: На рыбалке
| Тоже очень люблю собирать грибы, бывало едешь с рыбалки не очень довольным небольшим уловом, заедешь на заветное грибное местечко, нарежешь грибочков, и настроение сразу поднимается. Но вот из-за жары, как тонко подметил Liga, второй год их нет, к всеобщему моему неудовольствию. Может хоть этот год будет грибным 
Пусть вечно услаждает взор любимый батюшка – Хопёр!
|
| |
| |
| Крош83 | Дата: Четверг, 21.01.2010, 10:33 | Сообщение # 5 |
 Николай
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 774
Награды: 6
Статус: На рыбалке
| Тоже люблю собирать, но в этом году их просто не было. Добавлено (21.01.2010, 09:33)
---------------------------------------------
А кто нибудь занимался выращиванием грибов в домашних условиях? Много читал в интернете про это, вроде все просто и в тоже время сложно. Есть у кого опыт?
|
| |
| |
| Водяной | Дата: Четверг, 21.01.2010, 14:12 | Сообщение # 6 |
|
Сергей
Группа: Совет Клуба
Сообщений: 3349
Награды: 45
Статус: На рыбалке
| Слышал от одного грибовода, что после выращивания вёшенок в домашних условиях в подвале, вся семья заболела асмой или чем то подобным. Споры грибов на столько лёгкие, что летают по всему пространству. Кароче не стоит оно того.
|
| |
| |
| Liga | Дата: Пятница, 22.01.2010, 10:23 | Сообщение # 7 |
|
Ярослав
Группа: Рыбаки
Сообщений: 25
Награды: 1
Статус: На рыбалке
| муторная это хрень. рассказывал один знакомый, со всеми подробностями. выращивал на продажу, много, одно время. да, к слову сказать, вешенки не нравятся мне. трава травой. чуть грибами пахнут и все. поваришь-пожаришь - и п..ц, ни запаха, ни вкуса. разве сравнишь с лесными. а вот что касается урожайности грибов в этом году.
перед крещением какой-то день был, по народным приметам ежели в этот день иней на деревьях - значит будет фруктов много в этом году. иней был, кстати, так что уже ждем фруктов, хехе.
так вот, я это к чему, мож есть какие народные приметы по поводу урожая грибов?
Love is.. рыбка.
|
| |
| |
| Loverangler | Дата: Суббота, 23.01.2010, 23:45 | Сообщение # 8 |
|
Геннадий
Группа: Администраторы
Сообщений: 9839
Награды: 50
Статус: На рыбалке
| Грибы - это исключительно полезный продукт для людей в них разбирающихся...
Пусть вечно услаждает взор любимый батюшка – Хопёр!
|
| |
| |
| leshik | Дата: Воскресенье, 24.01.2010, 23:40 | Сообщение # 9 |
|
Группа: Удаленные
| Сегодня передача была по ТВ, там показывали грибника который зимой в морозы собирает в лесу грибы. Вешенки и опята ( ещё кажется трутовик упоминали). Так вот сказали что зимой эти грибы продолжают расти, на деревьях ( т.е. когда мороз они стеклянеют, а когда оттепель продолжают расти). И ученые говорят что зимние грибы в два раза полезней чем летние. Показали прям по телеку как грибник с дерева грибы палкой сбивает, за два часа, якобы, кило грибов.
|
| |
| |
| andreyca | Дата: Вторник, 09.04.2013, 02:20 | Сообщение # 10 |
 Шевцов Андрей Константинович
Группа: Рыбаки
Сообщений: 106
Награды: 1
Статус: На рыбалке
| 
Времени мало ,в этом году только морозилку на 3 ведра забил белыми.
Диакон
|
| |
| |
| Добытчик | Дата: Среда, 11.09.2013, 22:42 | Сообщение # 11 |
 Денис
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 313
Награды: 5
Статус: На рыбалке
| Сегодня вечером после работы, съездил на 1,5 часа, проверить и узнать, как поживают в Урюпинском районе грибы шампиньоны
Собрали с дочькой около 2-х кг, да и по лугу прогулялись в сегодняшний солнечный вечер
- И всё таки есть, что то загадочное в реке Хопёр, от чего, снова и снова тянет туда.
|
| |
| |
| Сергей | Дата: Пятница, 20.09.2013, 10:53 | Сообщение # 12 |
 Сергей
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 4088
Награды: 16
Статус: На рыбалке
| Белых грибов очень много.
Сейчас позвонили с леса.За час уже каждый по два ведра.Хоть и температура у меня уже неделю,но наверное скатаюсь, может выздоровлю.
|
| |
| |
| Сергей | Дата: Пятница, 20.09.2013, 21:21 | Сообщение # 13 |
|
Сергей
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 4088
Награды: 16
Статус: На рыбалке
| 
4 ведра белых грибов за 3 часа.Очень много людей,уже много срезанных.Да, утром кто приехал, тот сорвал много.Сосед с женой, до обеда собрали больше 10 ведер.А маслят,как говорят,хоть косой коси.
Сообщение отредактировал Сергей - Пятница, 20.09.2013, 21:26 |
| |
| |
| Сергей | Дата: Суббота, 21.09.2013, 06:55 | Сообщение # 14 |
|
Сергей
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 4088
Награды: 16
Статус: На рыбалке
| 
Это можно есть уже сейчас.
Немного консерв,а остальное заморозили.
Сообщение отредактировал Сергей - Суббота, 21.09.2013, 06:59 |
| |
| |
| Сергей | Дата: Суббота, 21.09.2013, 23:09 | Сообщение # 15 |
|
Сергей
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 4088
Награды: 16
Статус: На рыбалке
| Сегодня сново поехал с женой за грибами.Сколько живу,столько белых грибов не видел.Ну ведро, ну три очень редко вдвоем собирали.А тут.Вчера народ рвал,сегодня машин ,через 50 метров,лес как в городе.В городе реже встречаеш знакомых, чем там сегодня.И все рвут,и у всех много грибов. Что самое интересное,маслят очень много (ступнуть некуда) и из-за них,а еще из-за спешки (все хотят опередить друг друга) пропускают все белые грибы,можно ходить по одному и тому-же месту и все время находить белые С одного места не вставая, можно сорвать шт. 10. С 11 до 13,двоем собрали, примерно 10 ведер.Половину отдали родне,некуда девать.Завтра буду заказывать морозильную камеру.
Прошедшей ночью грибы снились. Сегодня наверное сново будут
Сообщение отредактировал Сергей - Воскресенье, 22.09.2013, 10:10 |
| |
| |
| Добытчик | Дата: Воскресенье, 22.09.2013, 21:07 | Сообщение # 16 |
|
Денис
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 313
Награды: 5
Статус: На рыбалке
| Яковлевич, , присоединяюсь к Вам. Как говорят грибники: "Нашел масленок - это проза, а срезал белый гриб - это лесная поэзия"
За выходные дни ездил два раза, исключительно за белыми, взял 4 ведра.
Р.S. Извиняюсь за качество фотографий, телефон подвел.
- И всё таки есть, что то загадочное в реке Хопёр, от чего, снова и снова тянет туда.
|
| |
| |
| Сергей | Дата: Суббота, 28.09.2013, 17:38 | Сообщение # 17 |
|
Сергей
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 4088
Награды: 16
Статус: На рыбалке
| 
Сегодня, поехал и собрал 7 ведер белых. Уже попадаются зеленушки, подпесочники. Но их никто не собирает. Не видел срезанных пеньков, все собирают белые. Народу очень много, ведь денек выдался хороший. Жена на отрез отказалась консервы делать (уже много) скорее всего обиделась что один поехал, отвез сестре, та тоже уже заготовила.
Сообщение отредактировал Сергей - Суббота, 28.09.2013, 18:34 |
| |
| |
| Добытчик | Дата: Воскресенье, 29.09.2013, 21:00 | Сообщение # 18 |
|
Денис
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 313
Награды: 5
Статус: На рыбалке
| Яковлевич,  , суббота удалась на славу.
Сегодня, тоже отправился за грибами, про которые в старину говорили: "Белый гриб, всем грибам полковник".
В густых лесах, все истоптано грибниками, пришлось искать на редколесье
Банки с грибами в погреб больше не помещаются, пришлось отварить и набить морозильную камеру, для приготовления зимой супов, пирогов с грибами, можно жарить с картошкой или добавлять в пиццу !!!
- И всё таки есть, что то загадочное в реке Хопёр, от чего, снова и снова тянет туда.
Сообщение отредактировал Добытчик - Понедельник, 30.09.2013, 13:27 |
| |
| |
| Казак | Дата: Воскресенье, 29.09.2013, 21:39 | Сообщение # 19 |
 Василий
Группа: Модераторы
Сообщений: 1491
Награды: 9
Статус: На рыбалке
| Слюной изошелся от зависти. Красота-то какая.
|
| |
| |
| Добытчик | Дата: Четверг, 03.10.2013, 20:42 | Сообщение # 20 |
|
Денис
Группа: Клуб рыбаков
Сообщений: 313
Награды: 5
Статус: На рыбалке
| Пошли опята, сегодня с товарищем Викторовичем, взяли 3 ведра + один мешок
- И всё таки есть, что то загадочное в реке Хопёр, от чего, снова и снова тянет туда.
Сообщение отредактировал Добытчик - Пятница, 04.10.2013, 22:40 |
| |
| |
|
|
